{"id":76,"date":"2020-08-15T16:31:00","date_gmt":"2020-08-15T14:31:00","guid":{"rendered":"https:\/\/pito8.de\/?p=76"},"modified":"2023-10-07T12:43:28","modified_gmt":"2023-10-07T10:43:28","slug":"die-heckenrose-in-ringsheim","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pito8.de\/index.php\/2020\/08\/15\/die-heckenrose-in-ringsheim\/","title":{"rendered":"Die Heckenrose in Ringsheim"},"content":{"rendered":"\n
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Endlich! Von Eva &\u00a0David\u00a0bekamen wir den Tipp, doch mal in der\u00a0Heckenrose<\/a>\u00a0vorbeizuschauen. Hatten wir vor, als wir beschlossen, im Mai runter nach Krauchenwies zu fahren und dann kam uns die Corona-bitch dazwischen.
Vor ein paar Wochen haben wir immerhin Elli & Thomas „hingeschickt“ und danach dann final beschlossen, dass wir nicht bis Oktober warten, sondern verdammt noch eins auch mal wieder was schickes verdient h\u00e4tten und haben spontan die paar freien Tage im August genutzt! Und zwar – wenn schon, denn schon – direkt f\u00fcr ein Gourmet-Arrangement … och! Zwei N\u00e4chte mit Fr\u00fchst\u00fcck und Vier-Gang-Menue\u00a0(jetzt bekommt mein frankophiler Liebster wieder einen F\u00f6n, weil ich mich dem „\u00fc“ verweigere …)\u00a0und F\u00fcnf-Gang-Menue mit Weinbegleitung.
Sehr cool, hatten wir doch bereits selbst am ersten Abend den Blanc de Noirs von Weber-Link aus dem Dorf zum Mitbringsel erkoren, bekamen wir dann am zweiten Abend noch 2 sehr leckere Wei\u00dfe, einen Riesling von Matthias M\u00fcller vom Mittelrhein und einen Auxerrois von W\u00f6hrle aus Lahr. Allerdings musste der weibliche Part des Genie\u00dfer-Duos feststellen, dass ihr f\u00fcnf G\u00e4nge echt n touch too much sind … aber elle ne regrette rien! Und jetzt kommen die Bilder.<\/p>\n\n\n\n

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Das war also unser Zimmer mit Riesenbalkon und direktem Ausblick auf die fiese Kirche, die alle Viertelstunden mindestens 3 T\u00f6ne von sich gab – aber sei’s drum, die Nacht ist ja schlie\u00dflich auch nicht allein zum Schlafen da!<\/p>\n\n\n\n


Kommen wir zum Essen …\u00a0Der Gru\u00df aus der K\u00fcche war ein unglaublich lecker geschmortes Gem\u00fcse, das Baguette kam in 2 Sorten (Tomate-Chili und Curry) und wurde unaufgefordert nachgereicht, zur Vorspeise gab es gebratenen Blumenkohl mit Kichererbsen, Erdn\u00fcssen und Sesamso\u00dfe. In der Weinschale erkennt man dann auch deutlich unseren Blanc de Noir im Vergleich zum Wei\u00dfen des Nachbartisches. Und wie Elli damals \u00fcbrigens schon anerkennend erz\u00e4hlte: es kommen tats\u00e4chlich Franzosen zum Essen \u00fcber die Grenze! Haben die auch schon gemerkt, dass es unglaublich lecker hier ist ;-).
Weiter ging es mit traumhaftem Lachs mit unaufdringlicher Barbecue-So\u00dfe (ja, wir hatten im Vorfeld Angst!) und gepopptem Schlagmichtot auf Risotto von rotem Reis mit Mangost\u00fcckchen, die auch dem m\u00e4nnlichen Part, der bisweilen Mangos nichts abgewinnen kann, gefielen.
Danach kamen Kalbsr\u00f6llchen mit Erbsp\u00fcree und einem sehr aromatischen Bohnen- und Pilzgem\u00fcse und als vierten Gang gab es dann ein Heidelbeermousse in Engelshaar mit Himbeer-Sorbet auf Heidelbeerkompott. Jaaa und selbst der Espresso kam nicht mit doofem Keks daher, sondern mit kleinem Parfait mit evtl. Quitten-Kleks.<\/p>\n\n\n\n

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Da er\u00fcbrigt sich die Frage „zu Dir oder zu mir?“ – Nummer 5 bebt und \u00fcber den D\u00e4chern von Ringsheim ergl\u00fcht der Himmel …<\/p>\n\n\n\n

Das Fr\u00fchst\u00fcck am n\u00e4chsten Morgen war sehr abwechslungsreich mit mehreren teils selbstgemachten Marmeladen (Hammer: die Feige!), diversem Kleingeb\u00e4ck, Brot und Br\u00f6tchen, verschiedenen Aufschnitt- und K\u00e4sesorten und Gem\u00fcsebeilagen. Zum Gl\u00fcck war Sonntag, so dass wir nach unserem Tagesausflug auch noch in den Genu\u00df des Tarteorts kamen: Ap\u00e9rol f\u00fcr das  Beerent\u00f6rtchen mit Zitronenverbene-Cr\u00e8me und ein Mango-Ananas-Kokost\u00f6rtchen zum Craft-Bier!<\/p>\n\n\n\n

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Kommen wir zum zweiten Abend! Unglaublich, wie lecker Tomaten & Zucchini als Gru\u00df aus der K\u00fcche daherkamen! Alsdann gab es Wachtelbr\u00fcstchen mit Knusperbeilagen, frittiertes wachsweiches Ei auf Lauchgem\u00fcse, Wolfsbarsch mit Risotto und Ratatouille, Iberico-Schwein mit Kartoffelp\u00fcree und diversem Gr\u00fcngem\u00fcse, sowie ein Ananas-T\u00f6rtchen mit unglaublich leckerem Ananas-Sorbet. 

Huaaa, liebe Heckenrose, Ihr habt uns nicht zum letzten Mal gesehen, das wird ein Nachspiel haben ;-))) Im Oktober!<\/p>\n\n\n\n

[Nachtrag: Leider haben die Besitzer\/der Koch\/die T\u00f6rtchenmeisterin der Heckenrose gewechselt …]<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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